Blog - Najnowsze informacje o promocjach



29.05
2017
1209

Czy grill węglowy może szkodzić?

Czy grill węglowy może szkodzić?

Wraz z początkiem cieplejszego okresu w roku, co w naszym kraju przypada zazwyczaj na początek maja, w przydomowych ogrodach, na tarasach i na działkach rekreacyjnych widać charakterystyczny dymek, powoli snujący się ku niebu. Spowodowane jest to grillem węglowym, którego Polacy używają najczęściej. Rodzi się jednakże pytanie czy jest to zdrowy sposób przyrządzania potraw?

Dymek, tłuszcz i szkodliwe związki

Okazuje się, że jeden z bardziej charakterystycznych elementów grillowania, czyli tłuszcz skapujący z mięsa na rozżarzony węgiel wzniecający nagłe "dymki" to może być istotną przyczyną powstawania nowotworów. W czasie spalania tłuszczów w ten sposób powstają bowiem silnie rakotwórcze związki, takie jak chociażby nadtlenki, dioksyny, furany, które unoszą się w powietrzu, a także osiadają na potrawach.

Według jednych z badań w czasie dwugodzinnego grillowania emitowanych jest tyle dioksyn i furanów, ile powstaje w czasie wypalenia 200 tysięcy papierosów. Co więcej inne rakotwórcze związki powstają w wyniku spalania samego węgla, szczególnie wtedy, gdy wytworzono go z drewna iglastego, a do jego rozpalenia użyto łatwopalnych substancji chemicznych. Okazuje się więc, że grillowanie może szkodzić, i to bardziej niż przeciętny człowiek mógłby sobie wyobrażać.

Co robić?

Rozwiązań w tym przypadku jest kilka. Oczywiście w trosce o zdrowie najprościej byłoby zrezygnować z grillowania, ale to ciężko sobie wyobrazić. Po pierwsze więc potraw nie należy wykładać bezpośrednio na ruszcie, lecz na specjalnych aluminiowych tackach. Ogranicza to skapywanie tłuszczu, a jednocześnie minimalizuje osiadanie szkodliwych substancji na potrawach.

Inną kwestią jest spożywanie grillowanych potraw, w szczególności mięs, razem z produktami zawierającymi antyoksydanty, np. z warzywami, czosnkiem, czy też sosem czosnkowym. W ostateczności można także zrezygnować z grilla węglowego na rzecz grilla gazowego. W takim przypadku większość szkodliwego wpływu grillowania zostanie wyeliminowana.

Kategorie: Porównania
Tagi: grill, grill węglowy, grill ogrodowy

Obserwuj nas

Komentarze


comments powered byDisqus

Więcej wpisów z bloga

Gdzie kupić modne dodatki na jesień?
Porównania
18.10
2017
1209

Gdzie kupić modne dodatki na jesień?

W jesiennej stylizacji dodatki odgrywają ogromną rolę. Do płaszcza czy kurtki z chęcią dobieramy torebki czy płaszcze, jednak które z nich są najmodniejsze w tym sezonie? 

Czytaj więcej »
Dlaczego warto robić zakupy internetowe?
Recenzje
18.10
2017
1209

Dlaczego warto robić zakupy internetowe?

Zakupy internetowe mają swoich zwolenników i przeciwników, jednak nie można odmówić im wielu zalet. Dlaczego warto kupować online?

Czytaj więcej »
Dlaczego powinniśmy jeść dynię?
Poradnik
17.10
2017
1209

Dlaczego powinniśmy jeść dynię?

Dynia kojarzy się wszystkim ze Świętem Duchów – Halloween, które jest popularne zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych. Niestety, w naszym kraju nie cieszy się dużym zainteresowaniem. Okazuje się, że powinniśmy ją jeść jak najczęściej, ponieważ zawiera wiele cennych wartości odżywczych. Co trzeba o niej wiedzieć? Przeczytaj i przekonaj się do tego warzywa!

Czytaj więcej »

Zobacz wszystkie